文昌保持厨房整洁的“新式武器”

学会使用厨房“新式武器”，顺应新的厨房操作习惯，您才能拥有一个漂亮又实用的厨房!厨房中最重要的一点就是保持厨房的清新环境，这样才能使主人们共享家庭欢乐。

　　大马力油烟机

　　最好对家里的油烟机做个更新，如果太旧或不符合要求就该换个新的了，这个任务应该交给家里的男士，为老婆买个油烟机做礼物，有些出人意料吧。

　　电磁炉不是燃气炉

　　微波炉对于中国人来说可能更多的是用来热热菜，而很少喜爱用微波炉做出的菜的味道。电磁炉则是一种新的做饭工具，它的主要功能是避免了燃气中冒出的黑烟，而且电磁炉的热效率很高，可以大大缩短炒菜的时间，自然也就能够减少油烟的产生。目前在许多开放式的厨房设计中都采用了电磁炉来达到降低油烟的作用。

　　新型不沾锅

　　千万别小瞧了炒菜的锅，它也常常成为油烟的“罪魁祸首”，传统的炒锅需要大火才可加热，时间长自然油烟大，不如赶紧去买个新型不沾锅，它一般采用平底，受热面积大，传热均匀，且加热迅速，瞬间就能达到很高的温度，只要放少许油就可烹调出美味佳肴来，而且还不易糊锅。

　　用温火烹饪

　　做饭是讲究学问的，既要色香味全，又要宜于健康，在快速度的现代生活中，健康美食就更重要了。从营养学的角度讲，采用蒸煮的方式，不仅能减少营养的流失还可以保留菜的原味，比如“包汤”就是一种既简便又有营养的方法。

　　在细节上下功夫

　　不妨添置几把新鲜椅子，再选一款桌布让餐桌换新颜。与瓷器相比，玻璃餐具具有更加浓烈的色泽、更丰富的色彩变化，十分适合春节浓烈的节日气氛。买一套法国进口的玻璃餐具系列，盘子、碟子、酒杯、茶杯、沙拉碗、调料瓶一应俱全。色彩层次丰富的玻璃将这套餐具的表情表达得异常热烈，相信它一定能将所有人的食欲勾起。